家常蒜拌茄子的做法大全
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本文目录

1. 临夏蒜拌茄子做法
2. 蒜泥拌茄子怎么做
3. 芹菜茄子拌蒜的做法做法做法

临夏蒜拌茄子做法

1
、将茄子洗净 ，大全大全去蒂 ，家常家常蒜蓉切好 。蒜拌蒜拌

2 、茄的茄的窍门入蒸笼蒸20分钟。做法做法

3、大全大全蒸好的茄子。

4 、茄子蒸软后，取出装盘 。

5
、将蒜头拍碎 ，切粒，用花生油起锅
，加入蒜头爆一下 ，加生抽、香油调成凉拌汁 。

6、做好的调味料

7 、用筷子将茄子拨开，淋上调料就行了。

蒜泥拌茄子怎么做

1、主料 ：长条茄子3个、蒜粒5.6粒、红辣椒一个、盐少许 、香菜2棵
、酱油少许
、鸡精少许
。

2、茄子洗净后放入蒸锅里 ，蒸10分钟左右。

3、蒸茄子空隙把辣椒切成细丝 ，蒜粒捣碎成泥，加少量的酱油，这个辣椒微辣，爱吃辣的也可以选朝天椒。

4、时间到后茄子蒸熟 ，可以用筷子插一下  ，感觉软烂就是蒸透了 。

5 、茄子放凉一会，然后和红辣椒
，香菜段一起放入不锈钢盆里，加一小勺的蒜泥酱 。

6 、稍微加一点点的盐  ，鸡精搅拌均匀，这里不要加盐多了 ，因为蒜泥酱里有酱油了
，味道有点咸。

7
、最后装盘上桌，光看卖相就很诱人了，红绿相间，蒜香清爽，吃一口软嫩细滑 ，是夏天必吃的凉拌菜
。

芹菜茄子拌蒜的做法

原料 ：茄子1根、芹菜100g,大蒜3瓣 、盐适量
、醋适量  、香菜适量
、芝麻油适量
。

1 、将茄子洗净 
，切开，水中浸泡半个小时
。入蒸锅蒸大火蒸10分钟。将蒸好的茄子晾凉，撕成丝
，

2.芹菜切断，焯水

3、将蒜放在石臼中用木棍塌成蒜蓉汁，主要是为了让蒜蓉汁充分的进入到撕好的茄子里 ，使茄子更美味。

4 、取一小碗，将蒜蓉连汁一起倒入，再加入醋、（醋多点） 、生抽
、少许盐 、鸡精 ，搅匀淋在茄子即可  。

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